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スモークサーモンとアボガドのサンドイッチ
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スモークサーモンとアボガドのサンドイッチ-レシピのメイン写真

スモークサーモンとアボガドのサンドイッチ

とらたぬ
とらたぬ @cook_40125147

アボガドにドレッシングを入れてかき混ぜてパンに塗り、サーモンを乗せるだけ。

このレシピの生い立ち
大好きなスモークサーモンとアボガドを組み合わせたら、2倍おいしいサンドイッチができあがりました。我が家では甘塩鮭を多めに燻製にし、できた燻製の身をほぐして冷凍し、必要な時に解凍して使っています。

アボガドにドレッシングを入れてかき混ぜてパンに塗り、サーモンを乗せるだけ。

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スモークサーモンとアボガドのサンドイッチ

とらたぬ
とらたぬ @cook_40125147

アボガドにドレッシングを入れてかき混ぜてパンに塗り、サーモンを乗せるだけ。

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材料

4人分
  • アボガド 1個
  • スモークサーモン 100g
  • ドレッシング 小匙1
  • パン 適宜
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作り方

  1. 1

    アボガドペーストを作る。アボガドは皮をむかずに半分に割り、種をとってスプーンで中身をとりだす。

  2. 2

    フレンチドレッシングを小匙1、塩、胡椒少々を入れ、かき混ぜてペースト状にする。

    • スモークサーモンとアボガドのサンドイッチ作り方2写真
  3. 3

    パンにアボガドペーストを塗り、スモークサーモンを乗せ、サンドイッチにする。

    • スモークサーモンとアボガドのサンドイッチ作り方3写真
  4. 4

    サーモンのおいしさが決め手なので、燻製をやる人は自家製スモークサーモンを使うと、見かけはともかく、そのおいしいは格別。

    • スモークサーモンとアボガドのサンドイッチ作り方4写真

コツ・ポイント

ドレッシングの代わりにマヨネーズを入れると濃厚な味に、ニンニクドレッシング(ID :18073562)を入れると、さっぱりした複雑な味わいのアボガドペーストになります。ここではオープンサンドにしましたが、普通のサンドイッチにしても結構です。

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とらたぬ
とらたぬ @cook_40125147
2010/07/24 03:43に公開
手抜き料理と残り物リメイクが得意。おいしい物は食べたいけれど、毎回作ったり手間をかけるのは面倒。そこで作る時は沢山作り、毎回の食事は温めて並べるだけ、またはリメイクで変化させて食べています。最近は力仕事や単純作業はフードプロセッサーやホームベーカリーや夫に任せることにしています。お腹を空かせて帰ってきてもすぐ食べられる作り置き料理があると本当に安心です。
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このレシピのキーワード

サンドイッチ アボカド サーモン

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