白菜は斜めにマッチ棒程度の太さにカット。
まっすぐ切るとサクサク食感になります。
お好みで。

［豆腐ドレッシング］
すべての材料を
ホイッパーでなめらかになるまで攪拌。

［トッピング］
桜えび、サラダ油を
フライパンでじっくり炒る。
弱火でじわじわカリカリに。

白菜を盛り付け、
ドレッシング、トッピングをかけて完成！

よーく混ぜて召し上がれ。