白菜サラダ☆クリーミー豆腐ドレッシング☆
☆☆ももちん☆☆ @cook_40131272
あっさりだけどコクのある豆腐ドレッシングに
シャキシャキ白菜がベストマッチ！
トッピングを多めにして贅沢サラダに。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた時、びっくりするくらい美味しかったので
早速再現してみました！
白菜サラダ☆クリーミー豆腐ドレッシング☆
あっさりだけどコクのある豆腐ドレッシングに
シャキシャキ白菜がベストマッチ！
トッピングを多めにして贅沢サラダに。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた時、びっくりするくらい美味しかったので
早速再現してみました！
作り方
- 1
白菜は斜めにマッチ棒程度の太さにカット。
まっすぐ切るとサクサク食感になります。
お好みで。 - 2
［豆腐ドレッシング］
すべての材料を
ホイッパーでなめらかになるまで攪拌。 - 3
［トッピング］
桜えび、サラダ油を
フライパンでじっくり炒る。
弱火でじわじわカリカリに。 - 4
白菜を盛り付け、
ドレッシング、トッピングをかけて完成！ - 5
よーく混ぜて召し上がれ。
コツ・ポイント
コツは、豆腐ドレッシングをよく撹拌すること位でしょうか。
お店の豆腐は超濃厚おぼろどうふだったので、生クリームを隠し味にしてみたらビンゴ！！
少量のにんにくと白だしが大豆の匂いを消してクリーミーに。
水菜などの野菜でも美味しくいただけます。
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