型紙を書く。
おにぎりでボディの形を作る。尻尾のくびれあたりが難易度が高いですが頑張って！

卵白に紫芋パウダーを加え混ぜ、茶こし等でこしてムラのない状態にしてからフライパンで薄焼きにする。

青い卵白焼きに型紙を当て白と青の境目部分をカット。後の部分は成り行きで残し、おにぎりに乗せ、ラップで包んでなじませる。

青い卵白焼きの破片でヒレ２枚をカット。カマボコを薄く切り目と背中の柄をカット。

海苔で黒目と口のあたりのライン、ヒレのラインを切り、全てを組み立てて完成。