ピーマンは縦ふたつに切り、中のタネをとって、内側に小麦粉を薄く塗ります。
これで剥がれ落ちなし！

挽肉、塩胡椒、醤油を合わせ、しっかり手で練ります。
軽く炒めた玉葱、溶き卵を加え、またしっかり練ります。

パン粉をざっくりと合わせ、20等分にして、
ピーマンにしっかり詰めていきます。

ピーマンに肉詰めが終了したら、その上にも小麦粉を少し塗っておきます。
コレでいよいよ剥がれ落ちなし！

フライパンに油を引き、
肉の面を下にして、蓋をしたら4分弱火、
裏返しにして蓋をして3分弱火。

つけタレは、
醤油に七味、和辛子をまぜて、
イタダキマス☆
全体にざっくりかけても良し