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サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み
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サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み-レシピのメイン写真

サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み

おしす
おしす @nerumi_105828

サイダーの甘みが砂糖やみりんの代わりです!
お水も加えません!
炭酸効果で、すじ肉が柔らかく仕上がりますよ♡
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーのモニターに当選しました。
サイダーの炭酸はお肉を柔らかくする効果があるので、好物のすじ肉を煮てみました!

サイダーの甘みが砂糖やみりんの代わりです!
お水も加えません!
炭酸効果で、すじ肉が柔らかく仕上がりますよ♡
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サイダーの炭酸はお肉を柔らかくする効果があるので、好物のすじ肉を煮てみました!

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サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み

おしす
おしす @nerumi_105828

サイダーの甘みが砂糖やみりんの代わりです!
お水も加えません!
炭酸効果で、すじ肉が柔らかく仕上がりますよ♡
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サイダーの炭酸はお肉を柔らかくする効果があるので、好物のすじ肉を煮てみました!

サイダーの甘みが砂糖やみりんの代わりです!
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炭酸効果で、すじ肉が柔らかく仕上がりますよ♡
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材料

  • 牛すじ 500g
  • 三ツ矢サイダー オールゼロ 500cc
  • キャベツ 300g
  • ●酒 大さじ1
  • ●オイスターソース 大さじ1+1/2
  • ●醤油 大さじ1
  • ●ガラスープの素 小さじ1/2
  • コチュジャン お好みの量
  • 青ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    ↑
    今回使用した
    「三ツ矢サイダー オールゼロ」

    • サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み作り方1写真
  2. 2

    牛すじはゆでこぼし、食べやすい大きさに切る。

    • サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み作り方2写真
  3. 3

    ②を鍋に入れてサイダーを注ぐ。

    • サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み作り方3写真
  4. 4

    アク取りシートをかぶせ、弱火で約20~30分コトコト煮る。

    • サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み作り方4写真
  5. 5

    シートを取って、●を加える。

    • サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み作り方5写真
  6. 6

    キャベツを手でちぎって、どっさりと加える。
    今度はフタをして弱火で15~20分煮る。

    • サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み作り方6写真
  7. 7

    キャベツがクタクタになったら、コチュジャン(少し多めがオススメ)を加えて、全体に混ざったら火を止めて出来上がり♪

    • サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み作り方7写真
  8. 8

    青ねぎを…
    もっとのせてもいいです!

    • サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み作り方8写真
  9. 9

    2010/8
    「三ツ矢サイダーを使ったさわやかレシピコンテスト」でヘルシー賞をいただきました。
    有難うございます❤

    • サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み作り方9写真
  10. 10

    2011/9

    アサヒ飲料
    三ツ矢サイダーのページにタイアップしていただきました♫
    すごく光栄です!
    有難うございました

    • サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み作り方10写真
  11. 11

    2013/5/29

    おかげ様で話題入りすることができました

    ありがとうございます✿

    • サイダーで煮る!牛すじとキャベツの煮込み作り方11写真

コツ・ポイント

❀圧力鍋を使うともっと短時間でできます。
❀コチュジャン多めの方がおいしいです。

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おしす
おしす @nerumi_105828
2010/07/29 15:01に公開
スローな更新ですが、どうぞよろしくお願いします♥
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このレシピのキーワード

煮込み キャベツ 酒 コチュジャン すじ肉 青ネギ

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