パスタのお湯を沸かし始める。ベーコンをフライパンで炒める。じっくり火を通す事で味が出ます。

ベーコンがカリカリになったら一度取り出す。同じフライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れて弱火にかける。

お湯が沸いたら、パスタを茹で始める。（塩は一握り）フライパンに鷹のつめ、菜の花、トマト、パプリカ、ベーコンを入れ炒める。

火が通ってきたら、茹で汁を入れて、フライパンを揺すって乳化させる。（茹で汁は全部で1カップ程。2～3回に分けて入れる）

パスタが茹で上がったら、菜の花だけ取り出し、フライパンの中でパスタとソースをよく絡ませる。味を見て塩、コショーをする。