LOVELOVE アポロパン
コロンと小さなココアパンにアポロチョコを入れました。生地にはドライストロベリーも。ホワイトチョコ版もおすすめです。
このレシピの生い立ち
アポロチョコが好き。
LOVELOVE アポロパン
コロンと小さなココアパンにアポロチョコを入れました。生地にはドライストロベリーも。ホワイトチョコ版もおすすめです。
このレシピの生い立ち
アポロチョコが好き。
アプリでひらく作り方
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アポロチョコです♪
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- 2
牛乳は３０度くらいに温めておく。強力粉から塩までをＨＢパンケースに入れ生地コーススタート。要ミックスコール。
- 3
ドライストロベリーは小さく刻んで、レーズンナッツケースにセット。生地がまとまってきたら、バターを投入します。
- 4
一次発酵までお任せ、終了したらガス抜きをして１６等分し、濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分。乾燥に注意。
- 5
ひとつずつ手で押さえガスを抜きながら、アポロチョコを一粒ずつ入れ、包みます。
- 6
★今回は、夫の要望で半分はチョコなしバージョンをハート型で作りました。
- 7
★ハート型の成形は、ガスを抜いて手前から巻き閉じる。転がして中指の長さくらいまで伸ばす。
- 8
★端と端をあわせてつまみ、輪になっているところにスケッパーで切り込みを入れる
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- 9
断面を上に向けるように開く。切り込みは浅めのほうがキレイなハートになりますよ♪
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- 10
ラップ濡れ布巾をかけて二次発酵。オーブン機能で２０分くらい。焼成：１８０度で１８分くらい
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粗熱が取れたら粉糖をかけます。ハート型に切った紙を置くとこんな感じ。紙を取るときに手が震えます(笑)
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- 12
粉糖ではなく、卵か牛乳を薄く塗ってからスライスアーモンドを乗せても。バレンタインには可愛い砂糖菓子を飾ってもラブリ～♪
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いちごの代わりにホワイトチョコをいれてもおいしいです。ミックスコールで大きめに砕いたホワイトチョコを入れて。
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その場合、生地のバターはなくても。砂糖も１５ｇに。あ、アポロチョコをミックスコールで入れてもいいかも。
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中はアポロだけでなくいろんなチョコ菓子を入れても楽しいねというアイデアもいただきました。(ふぁーむちゃんありがとう)
コツ・ポイント
ドライストロベリーは小さめに刻んで生地にまんべんなく混ざるようにしたほうがおいしいです。アポロなしのほうは甘さ控えめで、ストロベリーがアクセント。個人的にはアポロ入りもしくはホワイトチョコverがおすすめです。
つくれぽ
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