玉ねぎを薄くスライスします。今回はスライサーを使いましたが、包丁でスライスしてもいいです

水に５分ほどさらします。

ザルにあげて、よく水をきります。その後、キッチンペーパーでしっかり水分をとってください。

３０分ぐらいですぐに使えます。冷蔵庫で保存。刻んでドレッシング作りや、タルタルソースに使えます。
ハンバーガーにも。