自然薯を5cm程度のスティック状に切る。表面の粘りを適当にペーパーなどで拭きとる。

フライパンに少々多めの油を敷き全体に焼き色がつくように揚げ焼きすする。

キッチンペーパーにあげて塩・粗挽き黒胡椒をふる。