スパイス海老とアボカドのサラダ
ケチャ＆ウル @kecha_uru
20090918話題入りに感謝♪タンドリーチキン風のスパイシーな海老と合わせたアボカド、絶妙な美味しさです。
このレシピの生い立ち
近所のビストロで食べたアボカドサラダ。食べたことのない美味しさだったので、家でもまねてつくってみました。
スパイス海老とアボカドのサラダ
20090918話題入りに感謝♪タンドリーチキン風のスパイシーな海老と合わせたアボカド、絶妙な美味しさです。
このレシピの生い立ち
近所のビストロで食べたアボカドサラダ。食べたことのない美味しさだったので、家でもまねてつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老の殻を剥き、●の調味料で数分マリネ。フライパンに油（分量外）をしき、軽くソテーする。
- 2
アボカドは種と皮をとり、ボウルの中でスプーンでざくざく切りながら★の調味料をまぜる。
- 3
お皿に②のアボカドで①の海老をまとめるように盛り付け、最後に飾りで海老をのせる。（画像では6cm径セルクル型を利用）
- 4
彩りにレタスやベビーリーフを添えて（画像ではパクチーのせです、これおススメ♪）。
コツ・ポイント
海老は、表面の色が変わったら火をとめ蓋をして蒸らすようにするとプリプリジューシーに仕上がります。
アボカドは時間がたつとどうしても黒っぽくなるので、なるべく直前に調理すること。
余ったら、パンにはさんでサンドイッチに。
つくれぽ
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