鶏肉は１口大、
玉ねぎは薄きり、人参・じゃが芋・さつま芋はサイコロ切りにする。
しめじは石づきを除き、小房にわける。

人参とじゃが芋・さつま芋を小鍋で下茹でする(人参を入れた後、時間差で芋類を入れるといい。)

フライパンで鶏肉をいためる。さらに玉ねぎを入れ、透き通るまでいためたら、しめじも加える
少し水を足し、蒸し煮する。

しんなりしたら、２を加える。
バターと塩・こしょうをし、混ぜる。

全体に強力粉をふりかけ、
少しずつ、スゴイダイズを加えていく。

お好みで、食べる時にこしょうをする。