鍋に入れるとおいしいハギ。ヒレを取ってみて下さい。このレシピの生い立ち皮をはいでる魚にもうひと手間！
くちびるを切る
背びれ、尾びれ、尻尾もあれば切り取る
好きな大きさに切る
ただ、チョキンと切り落とすだけです。ひれなどから灰汁が出るようです。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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