m根菜とタラのチリソース風
身近な材料で作れるチリソース。他の魚やえびでも作れます☆
このレシピの生い立ち
チリソースを簡単に作れないかと思って考案しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根とにんじんは洗って皮を剥き、小さめの一口大に切る。
- 2
耐熱容器に入れぴちっとラップをして500wで4分ほど半透明になるまで加熱し、ラップをしたまま置いておく。
-
- 3
たらは4等分にし、キッチンペーパーで水気をとり、塩こしょうして片栗粉をまぶす。
-
- 4
フライパンを中火にかけて油をひき、たらの皮を下にして焼く。
-
- 5
焼き色がついたら裏返し、8割火が通ったら一度火を止め、だいこんを汁ごと入れ、合わせ調味料もよく混ぜてから入れる。
-
- 6
たらの身を崩さないように全体を混ぜながら2～3分火を通す。
- 7
ラー油又はごま油を数滴たらし、全体を混ぜる。
コツ・ポイント
ピリ辛好きさんは、仕上げのラー油を使わず、調味料に豆板醤を小さじ１プラスして作っても♪
＊小松菜、玉ねぎなど好みの野菜でアレンジして下さい♪
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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