★残った小豆でパウンドケーキ☆
外はサクサク、中はしっとりです♪
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おぜんざいに使った缶のあんこが余ってたので入れてみました。
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おぜんざいに使った缶のあんこが余ってたので入れてみました。
オーブンは160度に余熱しておく。卵、牛乳は常温にしておく。型にサラダ油(分量外)を薄く塗っておく。
ボウルに■を入れて泡立て器でよ~く混ぜる。
2にホットケーキミックスを入れてサックリと混ぜる。
ある程度混ざったら、牛乳・小豆を加えてさらに混ぜる。
3を型に流し、160度のオーブンで45分~50分焼く。
竹串を刺して何もひっついてこなければ、出来上がり☆
◎缶詰の小豆が甘いので、お砂糖は控えめがちょうどいいかもしれません☆お好みで調節してください♪
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