素麺を湯がき、水にさらし、水気をよく切っておく。

トマトは裏ごしにかける。（約150cc）

②につゆ、水を加える。
（水を減らして氷を足し、溶かしながらいただくと清涼感アップ！）

器に素麺を飾り、トマトつゆをかけ、薬味やトッピングを散らす。