☆お誕生日にはイチゴのショートケーキ☆
定番のレシピ分量で、お菓子教室で教わった手順で作ってます☆
このレシピの生い立ち
やっぱりお誕生日のお祝いは、イチゴのショートケーキで☆
☆お誕生日にはイチゴのショートケーキ☆
定番のレシピ分量で、お菓子教室で教わった手順で作ってます☆
このレシピの生い立ち
やっぱりお誕生日のお祝いは、イチゴのショートケーキで☆
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉をふるう
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- 2
卵と砂糖を泡立て器で混ぜ、絶えず混ぜながら湯せんにかける
人肌程度に温まったら、湯せんから外しボールの底を拭く -
- 3
バターと牛乳を湯せんにかける
使う時まで、湯の中に入れておく -
- 4
ハンドミキサーで泡立てる
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- 5
こんな感じになったら、最後に低速で30秒位混ぜると大きな泡がきめ細かい泡になります
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- 6
薄力粉を5-6回に分けて入れる
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- 7
入れる度に、ゴムベラで混ぜる
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- 8
次に、バターと牛乳を入れて混ぜる
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- 9
混ぜ終わり〜
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- 10
型に流し込みます
ゴムベラでボールの中の生地を綺麗にとりますが、ゴムベラにへばりついている生地は入れないように‼ -
- 11
あらかじめ200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、180℃で30分位焼く
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- 12
焼きあがりです
竹串をさしてみて柔らかい生地がついてこなければOK -
- 13
型からはずし、底に敷いていたオーブンペーパーを上にかぶせて冷まします。
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- 14
生クリーム、砂糖、ブランデーをボールに入れる
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- 15
ハンドミキサーで角が立つくらい泡立てる
少しゆるめが好きなので、これぐらいで -
- 16
スポンジの上の焼けている部分をナイフでそぎとり、2つに切り分ける
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- 17
下のスポンジに生クリームを塗って、イチゴを並べます
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- 18
イチゴの上に生クリームをのせて、平らにならします
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- 19
上のスポンジをのせて、生クリームを塗り、カットしたイチゴを飾ります
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- 20
丸型で焼いたら、こんな感じ☆
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コツ・ポイント
イチゴを4つにカットして飾ると、絞り出しをしなくても見た目が華やかになります☆
写真は、ケーキ屋さんで作らせてもらった超特大サイズのショートケーキです☆
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