白ねぎは斜め薄切り、しめじは食べやすいようほぐす、にんにくは4つに切る。(写真はネギが足りず半分ぐらいしかないです)

お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たら１の野菜を中火で２～３分炒め、塩コショウで味付けする。

しんなりしたら●を加えて中火のまま5,6分煮立てる。
最後に味を見て足りなければ塩を加える