たまねぎとにんじんはみじん切り。
冷ご飯はチンして温め、油を全体に絡ませる。←裏ワザ
卵は溶いておく。

たまねぎとにんじんを炒め、ひき肉を加えてさらに炒めて軽くしお・こしょうして、皿などに取り出す。

油を少し足して、
油を絡めたごはんを入れて３０秒炒める。←裏ワザ

溶き卵を上から回しかけかけて全体を混ぜる。
先に取り出しておいた具を加え、混ぜ合わせる。

鶏がらスープのもと・しお・こしょうで味付けし、
しょうゆをなべ肌から一回しかけて、全体を混ぜる。