【下準備】
①薄力粉はふるっておく。
②オーブンは170度に予熱しておく。

卵黄をﾐｷｻｰでほぐし砂糖の半分を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。

油をゆっくり２に入れて混ぜる。水もいれよく混ぜる。

３に薄力粉をふるいながらいれ、泡だて器でだまがなくなるまでまぜる。

卵白に塩いれﾐｷｻｰでほぐし残りの砂糖を２～３回に分けて入れて角が立つくらいまでよくまぜる。

５の半分を４にいれすくうようにして混ぜる。まざったら残りも入れまぜる。