簡単ふわふわ卵のかきたま汁☆簡単レシピ

ふわふわの卵が楽しめる、シンプルでおいしいかきたま汁です。
和風だしのうま味を生かしたやさしい味わいで、朝ごはんや昼食、夕食の汁物として幅広く活躍します。
とろみのあるなめらかな口当たりで、肌寒い日にもほっと温まる一杯。
ごはんのお供にはもちろん、焼き魚や煮物、和食のおかずとも相性がよく、献立にもう一品添えたいときにもおすすめです。
料理初心者にも挑戦しやすい定番の汁物。
卵料理が好きな方にもぴったりです。
忙しい日の簡単な夕食や、手軽に作れるスープを探しているときにも便利。
ふんわりした卵とだしの風味を楽しめる、家庭料理の定番として覚えておきたいレシピです。
簡単ふわふわ卵のかきたま汁☆簡単レシピ
ふわふわの卵が楽しめる、シンプルでおいしいかきたま汁です。
和風だしのうま味を生かしたやさしい味わいで、朝ごはんや昼食、夕食の汁物として幅広く活躍します。
とろみのあるなめらかな口当たりで、肌寒い日にもほっと温まる一杯。
ごはんのお供にはもちろん、焼き魚や煮物、和食のおかずとも相性がよく、献立にもう一品添えたいときにもおすすめです。
料理初心者にも挑戦しやすい定番の汁物。
卵料理が好きな方にもぴったりです。
忙しい日の簡単な夕食や、手軽に作れるスープを探しているときにも便利。
ふんわりした卵とだしの風味を楽しめる、家庭料理の定番として覚えておきたいレシピです。
作り方
- 1
鍋に水600mlと顆粒だしの素小さじ1を入れて火にかける。
- 2
沸いたら、しょうゆ小さじ2・みりん小さじ1・塩小さじ1/3を加える。
- 3
片栗粉小さじを水で溶き、鍋に少しずつ加えて混ぜる。
- 4
再び沸いてとろみがついたら、溶いた卵2個を細く回し入れる。
- 5
卵を入れて10秒ほど待ち、菜箸で大きく2〜3回混ぜる。
- 6
卵がふんわり固まったら火を止め、長ねぎを刻んだものを加える。
コツ・ポイント
ねぎの代わりに三つ葉やわかめを加えると、風味が変わって楽しめます。しょうがを少量加えれば、すっきりした味わいに。きのこや豆腐を加えて具だくさんにしたり、ごはんを加えて雑炊風にするのもおすすめです。仕上げにごま油を少量たらしても。
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