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低カロリー☆バナナベリーマフィン
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低カロリー☆バナナベリーマフィン-レシピのメイン写真

低カロリー☆バナナベリーマフィン

soniii
soniii @cook_40098605

バターなし&低カロな材料を使って1個=180kcalです^^
完熟バナナとベリーの相性が◎!
このレシピの生い立ち
完熟バナナの消費♪
それと、低カロリーな材料でマフィンが作りたくて。

バターなし&低カロな材料を使って1個=180kcalです^^
完熟バナナとベリーの相性が◎!
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完熟バナナの消費♪
それと、低カロリーな材料でマフィンが作りたくて。

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低カロリー☆バナナベリーマフィン

soniii
soniii @cook_40098605

バターなし&低カロな材料を使って1個=180kcalです^^
完熟バナナとベリーの相性が◎!
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完熟バナナの消費♪
それと、低カロリーな材料でマフィンが作りたくて。

バターなし&低カロな材料を使って1個=180kcalです^^
完熟バナナとベリーの相性が◎!
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完熟バナナの消費♪
それと、低カロリーな材料でマフィンが作りたくて。

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材料

12個分
  • 完熟バナナ 2本
  • ☆無脂肪プレーンヨーグルト 1カップ
  • ☆ハチミツ 1/2カップ
  • ☆オリーブオイル 1/2カップ
  • ☆豆乳(無脂肪乳でも) 大さじ2
  • ☆バニラエッセンス 小さじ2
  • ●全粒薄力粉 2.5カップ
  • ●ベーキングパウダー 小さじ2
  • ●ベーキングソーダ 小さじ1/2
  • ●塩 小さじ1/2
  • 冷凍ベリーミックス 1カップ
  • 砕いたクルミ 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    下準備)
    1.オーブンを180℃に温めておく。
    2.マフィン型に型紙を入れておく。
    3.●を一緒に振るっておく。

    • 低カロリー☆バナナベリーマフィン作り方1写真
  2. 2

    下準備・続き)
    4. クルミをトースターで焦げ目がつかない程度に空焼きにする。

  3. 3

    ボウルにバナナを入れ、マッシャーでつぶす。
    ☆の材料を加えよく混ぜ合わせる。

    • 低カロリー☆バナナベリーマフィン作り方3写真
  4. 4

    ②のボウルに振るっておいた●を入れ、粉っぽさが少し残る程度にさっくり混ぜ合わせ、ベリーミックスとクルミも加え軽く混ぜる。

    • 低カロリー☆バナナベリーマフィン作り方4写真
  5. 5

    ③をスプーンですくってマフィンカップに入れる。オーブンで25~30分焼く。

    • 低カロリー☆バナナベリーマフィン作り方5写真
  6. 6

    オーブンから出した後は15分ほどそのまま放置。荒熱が取れたらマフィン型から取り出しラックにのる。

  7. 7

    {保存法}
    タッパーに入れて室温で3日間。
    冷凍保存で2ヶ月くらいもちます。

  8. 8

    注)
    ご家庭のオーブンによって温度、調理時間が多少異なります。

コツ・ポイント

●全粒小麦粉を使っているので食物繊維が豊富、素朴な味わいです。
●アメリカのマフィン型で作ってあります。底の直径が5cmの型紙で作りました。
●ミックスベリーじゃなくてもお好きなベリーでどうぞ♪

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soniii
soniii @cook_40098605
2010/08/12 01:19に公開
お菓子&ご飯づくりいろいろ試して楽しんでます♪ LAに在住、のんびりマイペースに更新していきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 バナナ はちみつ くるみ 薄力粉 ヨーグルト ベリー

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