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うま辛ベビーホタテ
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うま辛ベビーホタテ-レシピのメイン写真

うま辛ベビーホタテ

だるまっち
だるまっち @cook_40066063

普通のホタテよりベビーホタテの方が好き♪早めに作ってしっかり味をなじませておけば、お酒やご飯がどんどん進みます。
このレシピの生い立ち
夕食時にバタバタするのがいやなので、早めに作って冷蔵庫に入れておいたら、味がなじんで食べやすくなってました。

普通のホタテよりベビーホタテの方が好き♪早めに作ってしっかり味をなじませておけば、お酒やご飯がどんどん進みます。
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夕食時にバタバタするのがいやなので、早めに作って冷蔵庫に入れておいたら、味がなじんで食べやすくなってました。

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うま辛ベビーホタテ

だるまっち
だるまっち @cook_40066063

普通のホタテよりベビーホタテの方が好き♪早めに作ってしっかり味をなじませておけば、お酒やご飯がどんどん進みます。
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夕食時にバタバタするのがいやなので、早めに作って冷蔵庫に入れておいたら、味がなじんで食べやすくなってました。

普通のホタテよりベビーホタテの方が好き♪早めに作ってしっかり味をなじませておけば、お酒やご飯がどんどん進みます。
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材料

2人分
  • ベビーホタテ 1パック(300g)
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1かけ分
  • 三温糖(普通の白砂糖でもOK) 大さじ1/2
  • コチジャン 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ベビーホタテに酒と塩を揉みこんで5分ほど置き、なじませる。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、すぐにニンニクも入れる。香りが出てきたら1のホタテも投入し、全体に火を通す。

    • うま辛ベビーホタテ作り方2写真
  3. 3

    三温糖をふりかけ、水少々で溶いたコチジャンもふりかけて、味を絡める。

コツ・ポイント

好みによって砂糖とコチジャンの量は加減して下さいね。コチジャンはそのままフライパンに入れると、なかなか全体に混ざらないので水で溶かしましたが、その時に鶏ガラスープの素などを少々一緒に溶かし入れてもおいしいです。基本の味は最初の酒と塩です♪

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だるまっち
だるまっち @cook_40066063
2010/07/26 01:23に公開
なるべく楽して美味しいものが食べたい!と、切に願う一介の主婦です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

ベビーホタテ にんにく 酒 コチュジャン

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