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こんにゃくのピリ辛なんちゃってきくらげ
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こんにゃくのピリ辛なんちゃってきくらげ-レシピのメイン写真

こんにゃくのピリ辛なんちゃってきくらげ

六花空木
六花空木 @cook_40122091

キクラゲが買えないなら、こんにゃくで作っちゃえばいいじゃない。
このレシピの生い立ち
出典は林望氏のエッセイ『音の晩餐』
こんにゃく使ってる分カロリー控えめなので、夜中の晩酌のつまみに良いかもしれません

キクラゲが買えないなら、こんにゃくで作っちゃえばいいじゃない。
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こんにゃく使ってる分カロリー控えめなので、夜中の晩酌のつまみに良いかもしれません

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こんにゃくのピリ辛なんちゃってきくらげ

六花空木
六花空木 @cook_40122091

キクラゲが買えないなら、こんにゃくで作っちゃえばいいじゃない。
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出典は林望氏のエッセイ『音の晩餐』
こんにゃく使ってる分カロリー控えめなので、夜中の晩酌のつまみに良いかもしれません

キクラゲが買えないなら、こんにゃくで作っちゃえばいいじゃない。
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材料

  • こんにゃく 一枚
  • 豆板醤 好きずき
  • 油 一たらし
  • しょうゆ 好きずき
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作り方

  1. 1

    三ミリほどの薄切りにしたこんにゃくを、重ならないように皿に並べる

  2. 2

    ラップなしで電子レンジへ。まずは三分

  3. 3

    ひっくり返して今度は八分。様子を見てもう一度

  4. 4

    温めた油に豆板醤を入れてざっとかき混ぜ、こんにゃくを放り込む。しょうゆで味付けして完成。

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六花空木
六花空木 @cook_40122091
2009/02/07 04:07に公開
三鷹市に住む大学生。小二で料理を始め、料理の先生は母親と兄貴。友達にレシピを教えたり、教えられたりです。基本的に趣味人なため、あまり贅沢は出来ません。お金と道具の不足している中、何とかやりくりしてます。好きな本やマンガ、アニメ……そして、自分の舌の記憶がレシピのヒント。なお、性格&母譲りの料理方のため、分量とかはけっこう適当です(汗) ご了承下さい
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こんにゃく

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