意外と簡単*絶品*濃厚*生チョコケーキ
冬季限定。みんなが待ってる冬の楽しみ。
使い捨ての紙型を使用するので、スクエア型を持っていなくてもOK(*^^*)
このレシピの生い立ち
家族みんながチョコレート大好きなので。
スクエア型を持っていないので、新聞紙や牛乳パックの型を使ってみたら、便利でやめらませんね(*^^*)
いろんなザイズに応用が利くので本当に便利♪
意外と簡単*絶品*濃厚*生チョコケーキ
冬季限定。みんなが待ってる冬の楽しみ。
使い捨ての紙型を使用するので、スクエア型を持っていなくてもOK(*^^*)
このレシピの生い立ち
家族みんながチョコレート大好きなので。
スクエア型を持っていないので、新聞紙や牛乳パックの型を使ってみたら、便利でやめらませんね(*^^*)
いろんなザイズに応用が利くので本当に便利♪
作り方
- 1
牛乳パックや新聞紙でスポンジ生地用の型を作り、型に合わせて両面使用できるオーブンペーパーを敷く。
-
- 2
成型用のパウンド型にも合わせてオーブンペーパーを敷いておく。
粉類を合わせてふるう。チョコレートは刻む。 - 3
20×20のスクエア型があればそれでOKです(^^)
成型用の型も12cmの丸形でもOKです。 - 4
卵に砂糖を加えてしっかり泡立てる。
マヨネーズくらいの固さまで。
オーブンの予熱スタート。180℃。 -
- 5
2に粉類を加えて、練らないようにサックリ混ぜる。
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- 6
型に流して、トントンと底を叩いて大きな気泡を潰す。
-
- 7
温めたオーブンで15～20分焼く。
あら熱が取れたら、型に合わせて切っておく。
(底になる方を気持ち大きめに) -
- 8
鍋に生クリームを入れて火に掛ける。
沸騰する前に火を止めて刻んだチョコレートを入れて溶かす。ブランデーを加える。 -
- 9
2のパウンド型にチョコレートの半量を流し入れ、少し冷ます。
-
- 10
表面が乾いてきたらスポンジ生地のちょっと小さい方をかぶせる。
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- 11
残りのチョコレートを入れて
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- 12
スポンジ（底になります）をかぶせ、ラップをして冷蔵庫でよく冷す。
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- 13
型から出し、オーブンペーパーをはがしたら、ココアパウダーを茶漉しでまんべんなく振りかけ、完成です(*^^*)
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- 14
【牛乳パックの型の作り方】
１。底を切って開き、菜箸などで１８cm四方の正方形を書いて側面を折り上げる。 - 15
２。角をホチキスで止め、深さが2.5cmになるように切り揃える。
- 16
【新聞紙型の作り方】
※出来上がり20cm角 -
- 17
折り紙の｢三方｣を折る要領で折ります。
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- 18
１。新聞紙をたたんでA6の大きさにします。(広げた状態から４回たたみます)
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- 19
画像の様に三角形に開きます。裏側も同様に。
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- 20
下側半分を折り上げ、折りすじを付け
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- 21
側面を画像の様に折り
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- 22
上にはみ出た部分を半分ずつ折りたたみます。
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- 23
-
- 24
折りたたんだ内側を折り込んで
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- 25
箱を開いて形をととのえます。
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- 26
深さが3.5cm
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- 27
縦横20cmの箱になります(*^^*)
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- 28
型に合わせてオーブンペーパーを敷きます。
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- 29
完成です(*^^*)
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- 30
牛乳パックの型も新聞紙の型も、必ず両面使用できるオーブンペーパーを敷いてください。
- 31
牛乳パックの型はホチキスを使用していますので、電子レンジでの使用は出来ません！
コツ・ポイント
※スポンジの型には、必ず両面使用できるオーブンペーパーを敷いてください！
また、牛乳パックの型はホチキスを使用していますので、電子レンジでの使用は出来ません。
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