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赤かぶとささみのピリ辛和え
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赤かぶとささみのピリ辛和え-レシピのメイン写真

赤かぶとささみのピリ辛和え

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

かぶのほのかな辛味も食欲を増進させます！
ごはんがすすむ簡単メニューです！！
このレシピの生い立ち
お店で大人気の赤かぶを使ってわたしも作ってみました！色がきれいなのでやっぱり生のままの調理がいいですね〜☆

かぶのほのかな辛味も食欲を増進させます！
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お店で大人気の赤かぶを使ってわたしも作ってみました！色がきれいなのでやっぱり生のままの調理がいいですね〜☆

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赤かぶとささみのピリ辛和え

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

かぶのほのかな辛味も食欲を増進させます！
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お店で大人気の赤かぶを使ってわたしも作ってみました！色がきれいなのでやっぱり生のままの調理がいいですね〜☆

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材料

４人分
  • 赤かぶ １５０g
  • きゅうり １本
  • 鶏ささみ １本
  • 酒 小さじ１
  • しょうゆ 大さじ１
  • 酢 大さじ１
  • 豆板醤 小さじ1/3〜
  • おろししょうが 小さじ１/２
  • ごま油 小さじ１/２
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    かぶ、きゅうりはそれぞれ薄切りにして塩をふり、しんなりさせます。

  2. 2

    ささみは酒をふり、ラップをしてレンジで２分ほど加熱してほぐします。

  3. 3

    酒と塩以外の調味料を合わせて味を調整します。

  4. 4

    かぶ、きゅうりから出た水分を切り、２・３を加えて和えれば出来上がりです！

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調整してください。かぶの辛味もあるので、あまりたくさん入れなくても刺激はあると思います。
今回は赤かぶを使いました。色がきれいなので、ぜひ皮ごと使って下さい！！

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682
2013/03/30 04:31に公開
東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます！毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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このレシピのキーワード

赤カブ キュウリ ささみ 酒

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