ピリ辛一味のカリッとスパイシーウィング

Name: ピリ辛一味のカリッとスパイシーウィング
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽中（手羽元でも可） 16本; 一味唐辛子 たっぷり; A 料理酒 大1.5; A 塩・胡椒 小1/2ずつ; A オリーブオイル 大1; A お好み乾燥ハーブ（バジル等） 小1

tarragon @cook_40042980

30分漬け込むだけなので、BBQに行く時でかけに漬け込めば現地でジューシー！
カリッとしてビールとの相性抜群＾＾
このレシピの生い立ち
お友達のお店で食べたおいしいチキンを自宅用に再現しました。BBQの時に焼いたらめちゃくちゃおいしかった！！

ピリ辛一味のカリッとスパイシーウィング

tarragon @cook_40042980

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材料

4人分

手羽中（手羽元でも可） 16本
一味唐辛子たっぷり
A　料理酒大1.5
A　塩・胡椒小1/2ずつ
A　オリーブオイル大1
A　お好み乾燥ハーブ（バジル等）小1

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作り方

1

鶏をフォークで何カ所か刺し、骨と身の間に包丁で一刺し味を染みやすくする。
塩胡椒をふりすりこみ保存袋に入れる。
2

酒を入れ水分がなくなるまで揉む。残りのAを入れよく揉み込み、保存袋の空気を抜くように閉じて冷蔵庫で30分以上寝かせる。
3

BBQの網でカリッとやいたら一味をたっぷりかけてできあがり。

コツ・ポイント

自宅なら多めの油で皮目からカリッと焼き、焦げ色がついたら余分な油を拭き、酒（大1）を加え蓋をし1分半蒸し焼きに。蓋をあけ水分を飛ばし、一味をふりできあがり。
『タラゴンの挿し木』 http://ameblo.jp/tarragon/

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つくれぽ

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tarragon @cook_40042980

2010/07/19 00:09に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

鶏手羽中ハーブ酒手羽元

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