ニラとじゃこの黒胡椒和え
ｍａｒしゃん @cook_40043815
黒コショウをピリッときかせるとニラの香りと甘みがひきたちます ＊＊＊
H23/2/11レシピ見直し
このレシピの生い立ち
ニラは和えものにするときはたいていごま和えにしちゃうんですが…
たまにはちょっと趣向をかえて居酒屋風をイメージしてつくりました(〇´∀｀)／
ニラとじゃこの黒胡椒和え
黒コショウをピリッときかせるとニラの香りと甘みがひきたちます ＊＊＊
H23/2/11レシピ見直し
このレシピの生い立ち
ニラは和えものにするときはたいていごま和えにしちゃうんですが…
たまにはちょっと趣向をかえて居酒屋風をイメージしてつくりました(〇´∀｀)／
作り方
- 1
ニラは熱湯に塩少々を入れさっとゆがく。冷水にとって水けをしぼり食べやすい長さに切る。
- 2
しいたけはトースターの網にアルミホイルを敷き（or天板にオーブンシートを敷いて）４～５分焼き、幅３㎜くらいの薄切にする。
- 3
ボールに①と②、ちりめんじゃこ、しょうゆ、黒胡椒、酢を入れさっと和え、最後の仕上げにもう一度黒胡椒をふれば完成☆
コツ・ポイント
しょうゆの量はしらすの塩分によって加減してください⒲
黒コショウはあらびきでたっぷりめがおススメです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18236957
