卵黄と砂糖を混ぜて白くもったりするまで泡立てる。

板チョコは、湯煎にかけて溶かす。

１に牛乳、サラダオイルを交互に少しづつ入れて混ぜあわせる。

３に２を入れてよくぜる。

卵白を7分立てくらいまで泡立てたら砂糖を入れて角が立つくらいまで泡立てる。

４に５を1/3くらい入れてよくヘラで混ぜる。混ざったら残りの1/3を入れてさっくり混ぜる。

混ざったら６を残りの５に入れて白い部分がなくなるようにヘラでさっくり混ぜる。

型に入れてオーブンで焼く。（目安：予熱あり170度で50分程度）

竹串を刺してなにもつかなければ焼き上がりです。

シフォンケーキの型ごと反対にして半日くらい置いてください。粗熱が取れたらビニール袋で覆って乾燥しないようにして下さい。