小松菜はざく切り。ベーコンは短冊切り、厚揚げは湯通しして５ミリ厚さで２×３センチ位に切る。

フライパンでノンオイルでベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたらごま油を加えて小松菜の茎を加えて炒める。

茎に油が回ったら厚揚げを加えて炒める。小松菜の葉っぱを入れてさっと混ぜたら蓋をして蒸し煮にする。