豚バラ肉は食べやすい長さにし、なす・ピーマンは縦に二つに切り、なす5～1㎝程度、ピーマン１㎝程度の薄切りにします。

先に●印の合わせ調味料を作ります。
豚肉には塩コショウを振っておきます。

フライパンにごま油中火で熱し、なすを炒めます。
なすに焼き色が付いたら豚肉を加えます。

豚肉に火が通ったら
ピーマンも加え
更に炒めます。

全てに火が通ったら●印の合わせ調味料を入れ全体に味が行渡るように混ぜます。