秋刀魚のみりん焼き
塩焼きばかりじゃ飽きちゃうので、臭みが消えて甘辛いみりん焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
特売さんまで、みりん干し風★
作り方
- 1
塩さんまは、頭をとって内臓を出す。（この時、中骨に沿って切り込みを入れると味がしみやすい）
- 2
タカラ「本みりん」としょうゆ、すりごまを合わせて混ぜておく。
- 3
秋刀魚をグリルで両面焼いたら、➁のタレを少しずつかけては焼くのを繰り返す。（焦げやすいので注意）
- 4
両面焼いたら完成。大根おろしを添えてどうぞ。
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