塩さんまは、頭をとって内臓を出す。（この時、中骨に沿って切り込みを入れると味がしみやすい）

タカラ「本みりん」としょうゆ、すりごまを合わせて混ぜておく。

秋刀魚をグリルで両面焼いたら、➁のタレを少しずつかけては焼くのを繰り返す。（焦げやすいので注意）

両面焼いたら完成。大根おろしを添えてどうぞ。