ココア&くるみのパン(HB)

ぴぃ❤
ぴぃ❤ @cook_40145955

いつもと違ったパンにしたくてココアが出動!
焼成中、いいニオィ!!(*゚∀゚*)
このレシピの生い立ち
普段とちょっと違うパンが作りたくてココアを入れました。

思ったよりもすっきりとした味になり、甘さも控え目に感じました。

次は、コゲと闘いつつ、もうちょっと甘くしたいです。

ココア&くるみのパン(HB)

いつもと違ったパンにしたくてココアが出動!
焼成中、いいニオィ!!(*゚∀゚*)
このレシピの生い立ち
普段とちょっと違うパンが作りたくてココアを入れました。

思ったよりもすっきりとした味になり、甘さも控え目に感じました。

次は、コゲと闘いつつ、もうちょっと甘くしたいです。

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材料

HB1斤用
  1. 強力粉スーパーキング 250g
  2. 上白糖 20g
  3. 純ココア 20g
  4. 食塩 3g
  5. モルトパウダー 1g
  6. 卵(全卵) 1個
  7. 牛乳 卵と合わせて170ml
  8. はちみつ 20g
  9. バター 20g
  10. ドライイースト(金サフ) 3g
  11. くるみ 50g

作り方

  1. 1

    はかりにパンケースを置いて、どんどん入れながら計っていきます。

  2. 2

    まずは粉類を入れ、(箸などで)少し混ぜておきます。

  3. 3

    HB付属の計量カップに卵を溶き、牛乳を合わせて量を測り、パンケースの中へ。

  4. 4

    さらに計りながらはちみつを入れます。
    チューブタイプのようなはちみつだと楽ちんですね。

  5. 5

    バターも入れて、スタートです。
    ソフトコースの焼き色淡、レーズンありに設定します。

  6. 6

    ドライイーストとくるみを所定の位置にスタンバイさせてください。

コツ・ポイント

モルトパウダーはなくても大丈夫です。

くるみは手で4分割ほどに割っておきます。
事前にローストするとよりおいしいかもしれません。

普段バターはねり始めしばらくして後から入れていますがソフトコースではねかし時間が長いので同時に入れました。

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おつまみからお菓子まで何でも作りたがります。買い込んだ製菓・製パン材料&調理道具と格闘中!!2016年被災後まともに調理する環境にありません。もし新たな家を得て生活に余裕が出てまいりましたら更新できるかもしれません。いえ、そうなるように願っています。
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