鶏肉のバジル炒め
7/22 バジルのさわやかな香りのエスニックな炒め物
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タイ料理が好きなので
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鶏むね肉は皮を除き、そぎ切りにして、片栗粉をまぶす。
たけのこは薄切り。パプリカは縦8つ割りに切る。バジルはざく切りにする。
☆の唐辛子(小口切り)、ナンプラー、レモン汁、砂糖と混ぜ合わせておく。
サラダ油を熱し、鶏肉を両面焼く。
たけのこ、パプリカも加えて炒める。
3の☆合わせ調味料を加えて絡める。
火を止めて、バジルを加えてひと混ぜして完成。
鶏むね肉は片栗粉をまぶしておくと、パサつかないし、調味料も絡まりやすい。
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