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鶏肉のバジル炒め
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鶏肉のバジル炒め-レシピのメイン写真

鶏肉のバジル炒め

エントウィッスル
エントウィッスル @cook_40138725

7/22 バジルのさわやかな香りのエスニックな炒め物 
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • たけのこの水煮 150g
  • 赤・黄パプリカ 各1個
  • ☆赤唐辛子 1本
  • ☆ナンプラー 大さじ2
  • ☆レモン汁 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • バジル 30~50g
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を除き、そぎ切りにして、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    たけのこは薄切り。パプリカは縦8つ割りに切る。バジルはざく切りにする。

  3. 3

    ☆の唐辛子(小口切り)、ナンプラー、レモン汁、砂糖と混ぜ合わせておく。

  4. 4

    サラダ油を熱し、鶏肉を両面焼く。

  5. 5

    たけのこ、パプリカも加えて炒める。

  6. 6

    3の☆合わせ調味料を加えて絡める。

  7. 7

    火を止めて、バジルを加えてひと混ぜして完成。

コツ・ポイント

鶏むね肉は片栗粉をまぶしておくと、パサつかないし、調味料も絡まりやすい。 

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エントウィッスル
エントウィッスル @cook_40138725
2010/07/22 14:46に公開
人に美味しいと言ってもらえることが何よりも嬉しいです。凝ったものはできませんが日常のおかずを自己満足で載せています。
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このレシピのキーワード

炒めもの たけのこ トウガラシ 鶏胸肉

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