豚肉と厚揚げのヤンニョム風炒め
なめらかな絹揚げをちぎってかさ増しした韓国風のヤンニョム風炒めです😊
ケチャップの甘みや酸味、コチュジャンのピリッとした辛みに醤油とみりんのコクにニンニクが効いて奥深い味わいに仕上げました。
シャキシャキのピーマンや甘みのある玉ねぎで食感と彩りもよくご飯もお酒も進む一品です🍚🍻
濃い目の味付けで水分が出にくいのでお弁当のおかずにもぴったり♪
絹揚げでボリュームもアップし節約レシピとしてもおすすめです。
＃私の安うま節約レシピ
豚肉と厚揚げのヤンニョム風炒め
なめらかな絹揚げをちぎってかさ増しした韓国風のヤンニョム風炒めです😊
ケチャップの甘みや酸味、コチュジャンのピリッとした辛みに醤油とみりんのコクにニンニクが効いて奥深い味わいに仕上げました。
シャキシャキのピーマンや甘みのある玉ねぎで食感と彩りもよくご飯もお酒も進む一品です🍚🍻
濃い目の味付けで水分が出にくいのでお弁当のおかずにもぴったり♪
絹揚げでボリュームもアップし節約レシピとしてもおすすめです。
＃私の安うま節約レシピ
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- 1
★印の調味料を混ぜておく。
-
- 2
ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。
玉ねぎも乱切りにする。
厚揚げは一口大に手でちぎる。 -
- 3
豚こま肉に塩こしょうをする。
豚肉と厚揚げはそれぞれポリ袋に入れ、
片栗粉（小さじ2）それぞれの袋に入れよくまぶす。 - 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を一口大に手で丸めて焼いていく。
-
- 5
豚肉を裏返しおおよそ火が通ったら厚揚げ、玉ねぎ、ピーマンを加えよく炒める。
-
- 6
★印の調味料で味を付けお好みで黒胡椒（分量外）をかける。
-
コツ・ポイント
絹揚げはしっかり焼いて水分を飛ばすとタレが薄まらず傷みにくくなります。
全面がきつね色になるくらいが目安です。
お好みでピーマンは最後にサッと炒める程度でも構いません！
調味料はしっかり煮詰めて具材にからませると濃厚な美味しさが長持ちします
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