あさりチャーハンは白飯と卵を混ぜノンオイルフライパンで炒める。あさり、ネギ、昆布、塩コショウ、醤油をいれる。パセリ散らす

ホタテは酒、ダシ、ニンニク、ネギみじん切りと蒸す。

甘エビとサーモン刺身は並べるだけ、わさび醤油を添えて。

カブの葉はダシと醤油で蒸し、ゴマを散らす。

ササミは椎茸、ネギとゆでて、わさび醤油とすりごま、輪切りとうがらしで和え、さます。

カリモリは4つに切り、１日麹漬けにし、さらに１日醤油とみりんダシ、唐辛子に漬ける。

サラダはさらしたタマネギスライス、レタス一口大4枚分、キャベツ千切り4枚分。ドレッシングは豆乳ヨーグルト、ケチャップ系。