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かにクリームコロッケ
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かにクリームコロッケ-レシピのメイン写真

かにクリームコロッケ

ちあきデラックス
ちあきデラックス @cook_40146155

とろーりクリームコロッケ
このレシピの生い立ち
 お正月であまったタラバカニを使って、コロッケを作りました。

とろーりクリームコロッケ
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材料

  • かに身 200g
  • たまねぎ 2個
  • じゃがいも 4個
  • 薄力粉 30g
  • バター 30g
  • 牛乳 300ml
  • 塩コショウ 少々
  • 卵 1個
  • 薄力粉 20g
  • 水 少々
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切にし、フライパンで炒めかに身を加え、さらにしんなりするまで炒める。

    • かにクリームコロッケ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは角切にし、ゆでて温かいうちに潰しておく。

  3. 3

    薄力粉、バターをフライパンで火にかけ混ぜ、牛乳を3回にわけていれホワイトソースを作る。1と2とホワイトソースを混ぜる。

    • かにクリームコロッケ作り方3写真
  4. 4

     形をととのえて揚げて完成。

    • かにクリームコロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

 ホワイトソースを固めに作って、コロッケの具と混ざりやすくしました。

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ちあきデラックス
ちあきデラックス @cook_40146155
2012/01/04 05:05に公開
いろいろな創作料理を作ってます☆
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