鶏もも肉は皮部分にフォークで穴を開け塩、胡椒、しょうが、にんにくを揉み込みしっかり下味をつける。

研いだ米に水を入れ鶏ガラスープの素、にんにくとしょうがのすり下ろしを入れる。

鶏もも肉をそっと載せて蓋をする。あとは圧力鍋でご飯を炊く要領で。強いほうで圧がかかってから3分で火を止め自然放置。

鶏もも肉を取り出して切って皿にご飯とともに盛り付けて完成！お好みで香菜など盛り付けると一気にアジア飯になります。