ホタテの唐揚げ甘辛ソース和え
そよはる @cook_40146367
ご飯が進む味付けです。ホタテ以外の海鮮でもいいかも。
このレシピの生い立ち
好きな中華料理屋さんのソースを真似て、たまたまあったホタテに絡めてみました。
ホタテの唐揚げ甘辛ソース和え
ご飯が進む味付けです。ホタテ以外の海鮮でもいいかも。
このレシピの生い立ち
好きな中華料理屋さんのソースを真似て、たまたまあったホタテに絡めてみました。
作り方
- 1
ホタテに片栗粉をまぶして揚げる
- 2
フライパンにごま油を入れてＢを炒めて香りを出す。
- 3
２にＡを入れて火を通す。
- 4
３に１を入れて絡める。
コツ・ポイント
ソースの味が濃いのでホタテは下味なしです。
ホタテを揚げる時は高めの温度で短時間がおススメです。
唐辛子は辛みが柔らかい韓国産がおススメですが、なければ量を減らして一味でもいいかもしれません。
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