かにかまに熱を加えると風味が増します。最後にオイスターソースをほんの１滴、２滴……隠し味に使います。
このレシピの生い立ち
いつもサラダで食べていたかにかまに、火を通したら風味が増したので、チャーハンにしてみました。オイスターソースをほんの少し加えると、コクがででます。