HMと豆腐と小豆缶で簡単!小豆マフィン

piyochanco @cook_40144089
ホットケーキミックスと豆腐と小豆でマフィンをつくりました。小豆缶を使っています。豆腐を使っているのでしっとりしています。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスと豆腐でつくった生地でよくケーキ・ドーナツ・マフィンをつくっています。今回はゆで小豆缶を使いました。
HMと豆腐と小豆缶で簡単!小豆マフィン
ホットケーキミックスと豆腐と小豆でマフィンをつくりました。小豆缶を使っています。豆腐を使っているのでしっとりしています。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスと豆腐でつくった生地でよくケーキ・ドーナツ・マフィンをつくっています。今回はゆで小豆缶を使いました。
作り方
- 1
オーブンを190℃に予熱します。
豆腐を泡だて器やフォークでよく混ぜてペースト状にします。 - 2
ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせて生地をつくります。小豆を入れて混ぜます。
- 3
スプーンですくって生地を型に入れます。
シリコンの型を使っています。 - 4
190℃のオーブンで20分焼きます。
生地が膨らみます。 - 5
熱いので、冷ましてから型から外してください。
コツ・ポイント
豆腐は水切り不要!よく潰した方が食感が良いです。
お使いのオーブンによって焼き加減が異なるため、焼く時間・温度は調整してください。
★ブログにも掲載しています★
「ぴよちゃんのお料理ブログ」http://piyochan.jp/
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