卵を湯がき、殻を剥く。

玉ねぎを薄くスライスし、氷水にさらしておく。

アボカドの種を取り、食べやすい大きさに切る。
ゆで卵を八等分する。

アボカド、玉ねぎ、ゆで卵を混ぜてマヨネーズで和える。

最後に黒胡椒をふりかける。