じゃがいもとピーマンの炒めもの
おいしいお塩でシンプルな炒めものを☆
このレシピの生い立ち
もう一品ほしいと思ったので、ありあわせで。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとピーマンを細切りにします。
じゃがいもは少し水にさらしてから、しっかり水を切っておきます。 - 2
フライパンを熱してごま油を入れ、じゃがいもを炒めます。
油多めで揚げ焼きのような感じにします。 -
- 3
じゃがいもに火が通ったらピーマンを入れてさっと混ぜ、塩で軽く味をつけてから皿に出しておきます。
-
- 4
ひき肉を炒めて、塩こしょうをしておきます。
-
- 5
そこへ3で炒めたじゃがいもとピーマンを入れてさっと混ぜ、味を整えたらできあがりです。
-
- 6
お気に入りのおいしいお塩を使ってください。
私は西伊豆戸田のお塩を使いました。 -
コツ・ポイント
お塩の味がよくわかるシンプルな炒めものなので、是非おいしいお塩で。
じゃがいもを水にさらさなくても良いですが、さらすとデンプンがとれてくっつきにくくなります。
ピーマンを炒める時間は少なめに。
シャキシャキ感が残るように仕上げてください。
つくれぽ
歯科衛生士を10年以上続けています。お料理よりもお菓子作りが好きで、週末はCOOKPADを見ながらお菓子を作っています。結婚してから始めたランニングにハマってしまい、今では年に何度かフルマラソンに参加するまでになりました。そのほかにも乗馬、ゴルフを週に一度習っています。「食事」は体作りにとても大切なことだと身をもって感じています。
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