麺は 茹でてある茶蕎麦を
いつも使ってます
付いてるつゆも
とても美味しいです

暑かったので手先がふらつき
そぼろになりました
いつもは 錦糸卵です
オリーブオイルと炒めました
塩胡椒はしてないです

家族には豚肉が人気なので
豚細切れを乾煎りして
焼肉のたれをかけて水を少し入れて

煮炒めます

豚肉を煮炒める時 擦った生姜を少し入れました
暑いので 元気が出るように…

たまにかき混ぜながら
水分が減ったら火を止めます
油と塩胡椒は使ってないです

やきそばを乾煎りして箸でほどきながら
焼きます

フライ返しで押さえつけたりして焼き目をつけたりして
カリッカリに焼きます
少し水を入れて水分が減ったら油も入れて炒めます

お皿に麺を盛り
乾燥海苔 スライスレモンをのせ
紅葉おろし(チューブ)を
レモンの中央にのせる

刻んだ小葱
卵
豚肉をのせ
スライス人参を飾りに…
暑いので たれは温めずそのまま小さい器に入れました

麺をパリパリにする為
先にカリカリに焼いてから
水と油を入れました
先に入れたらカリカリにするのに時間がかかるので…

お弁当にも
入れたりしてます☆

お弁当の時は
食べる時に上からつゆを
かけて麺をほぐして
食べます