鶏をしょうがとお酒で茹でる。茹で汁は別にとっておく。

フライパンにごま油をひき、ねぎ、しょうがのみじん切り、にんにく、、塩を入れ炒めます。

①でとっておいた鶏の茹で汁と②をご飯に加え炊き上げます。

醤油にしょうが＆にんにくを加えてソースを作っておきます。（シンガポールの醤油がない場合は少しお砂糖を加えます。）

炊きあがったご飯と茹でた鶏をお皿に盛り付け、ソースをかけていただきます。