山芋の粉を溶いてごまあえの素と混ぜるだけ！むっちりした食感がクセになります♪
山芋やごまは、美容薬膳にもよく使われます。
このレシピの生い立ち
京山城屋の乾物薬膳料理教室の秋のメニュー「豚肉とれんこんのごま風味とろろあえ」（池田陽子先生監修レシピ）は、当教室のメニューの中で人気ナンバー１です。この味に魅せられ「ごまとろろ」をもっといろんなものに使いたいと思いました。