簡単！豚ロース厚切りの和風煮込みソテー
☆コハママ☆ @cook_40145765
大根おろしと大葉をたっぷり使った簡単ヘルシー料理！
お出汁に白みそを入れてみたら、優しい和風味になりました♪
このレシピの生い立ち
豚ロースの厚切りは洋風で食べることが多いので、和風で簡単に出来るレシピを考えてみました(*^^*)
簡単！豚ロース厚切りの和風煮込みソテー
大根おろしと大葉をたっぷり使った簡単ヘルシー料理！
お出汁に白みそを入れてみたら、優しい和風味になりました♪
このレシピの生い立ち
豚ロースの厚切りは洋風で食べることが多いので、和風で簡単に出来るレシピを考えてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースは筋切りをして、両面に軽く塩こしょうする。
-
- 2
ポリ袋に豚ロースと小麦粉を入れてまぶす。
粉は薄く付く程度でOK！
-
- 3
大根は皮をむいて、大根おろしにする。
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- 4
大葉は細切りにする。
-
- 5
フライパンにサラダ油(分量外)を引き、中火で豚ロースの両面に焼き色を付ける。
中まで火を通さなくてOK！
-
- 6
焼き色が付いたら、☆を入れる。
出汁が沸騰したら弱めの中火にして、白みそを溶かす。
このまま5分位煮る。
-
- 7
大根おろしを軽くしぼって入れ、1～2分煮る。
写真のように大根おろしに出汁がしみたら、火を止める。
-
- 8
先に豚肉を取り出して、食べやすい大きさに切って皿に盛る。
大根おろしと、4の大葉をのせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
弱めの中火で5分煮たら、
お出汁が半量くらいになります。
そこへ大根おろしを入れると、
ちょうどお出汁を全部吸ってくれます♪
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