夏の生命力いっぱいのお野菜を使ったきんぴらです。つい作りながらつまみぐいしたくなっちゃいます。お弁当の彩りにも使えます。
このレシピの生い立ち
あとひと品というときに、よく登場するきんぴらです。いつも適当につくっていたので、少し材料を計量して均一化してみました。