さくさく♪おからクッキー
ほんのり甘いさくさくおからクッキーです。
固いおからクッキーが苦手な方に。
満腹感も得られて便秘解消にもバッチリ!!
このレシピの生い立ち
ダイエット中のおやつといえばおからクッキー。
固くてざくざくのおからクッキーも好きだけど、たまにはさくさくのおからクッキーが食べた～い!!ということで作ってみました^^
さくさく♪おからクッキー
ほんのり甘いさくさくおからクッキーです。
固いおからクッキーが苦手な方に。
満腹感も得られて便秘解消にもバッチリ!!
このレシピの生い立ち
ダイエット中のおやつといえばおからクッキー。
固くてざくざくのおからクッキーも好きだけど、たまにはさくさくのおからクッキーが食べた～い!!ということで作ってみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
準備：卵、バターを室温に戻しておく。
＊をあわせてふるっておく。 - 2
大きめのボウルにバターをいれ、泡だて器でふんわりするまで混ぜる。
そこに砂糖を３回くらいにわけて入れ、すり混ぜる。 - 3
溶きほぐした卵を数回に分けて少しずつ加えて混ぜる。
※一気に加えてしまうと分離するので注意!! - 4
スキムミルク、バニラオイル、おからを加えて混ぜる。
ゴムベラでやると混ぜやすいです。 - 5
ふるっておいた＊を加えてさっくりと切るように混ぜる。粉が全体に馴染んだら手でぎゅっとまとめる。
※こねないように！ - 6
生地をラップで包み、冷蔵庫で最低30分寝かせます。
- 7
生地を３～５ミリに伸ばし、包丁で切るか型抜きする。
薄め：全体がさくさく
厚め：外さくっ中ふわっ - 8
170℃のオーブンで12分～15分焼いたら完成!!
- 9
※2010.9.11追記 湿気りやすいので生地は冷凍しておいて、食べる直前に焼くのがオススメです。
コツ・ポイント
おからは炒る必要がないので楽チンです♪
使用するおからによって若干生地の固さが変わるので、薄力粉を増やしたり水分を加えたりして調節してください。 是非焼きたてを召し上がれ♪
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