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琥珀DE和パスタ
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琥珀DE和パスタ-レシピのメイン写真

琥珀DE和パスタ

大分くにさき太喜
大分くにさき太喜 @cook_40146945

大分くにさき割烹太喜の伝統の味をぜひご家庭で
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うちの店の賄いから始まりました。

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大分くにさき太喜
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材料

2人分
  • 魚介 適量
  • 太喜しょうゆ琥珀だし 100cc
  • 鷹の爪 2本
  • バター 適量
  • トマト 1/2
  • 塩・胡椒 約2振り
  • 青身 適量
  • 刻みニンニク 2片
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を入れてパスタを固めに湯がきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油・刻みニンニク・鷹の爪を入れて油に香りが移します。

  3. 3

    魚介→トマト→パスタ→琥珀だし→塩胡椒の順に入れて強火でさっと炒めてバターを溶かします。

  4. 4

    器に盛り付け青身をあしらえば完成です。

コツ・ポイント

大根おろしや、明太子などを入れても美味しく召し上がって頂けます。

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大分くにさき太喜
大分くにさき太喜 @cook_40146945
2016/10/27 12:33に公開
この度、天皇の料理を司る、日本食文化伝承協会様より認定して頂きました。大分空港から車で5分の場所で割烹居酒屋太喜を営んでいます。https://ok-taiki.com/大分県1位に輝いた、太喜特製のしょうゆ琥珀だしとジャポネソース、無添加だしパックの使い方を掲載していきますので、ぜひ参考にして頂けたらと思います。また、こんな使い方をしました!などの投稿もお待ちしております!
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このレシピのキーワード

パスタ トマト にんにく バター 魚介類 トウガラシ

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