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夏ピッタリ 冷奴でクールダウン
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夏ピッタリ 冷奴でクールダウン-レシピのメイン写真

夏ピッタリ 冷奴でクールダウン

kikuchan01
kikuchan01 @cook_40040324

バランスよく体がクールダウン。
きゅうり・茄子(涼)VSショウガ(熱)
試合結果 「涼の勝ち」というレシピ(笑)
このレシピの生い立ち
昔、親が作ってたのを思い出しながら、トライしました。

バランスよく体がクールダウン。
きゅうり・茄子(涼)VSショウガ(熱)
試合結果 「涼の勝ち」というレシピ(笑)
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昔、親が作ってたのを思い出しながら、トライしました。

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夏ピッタリ 冷奴でクールダウン

kikuchan01
kikuchan01 @cook_40040324

バランスよく体がクールダウン。
きゅうり・茄子(涼)VSショウガ(熱)
試合結果 「涼の勝ち」というレシピ(笑)
このレシピの生い立ち
昔、親が作ってたのを思い出しながら、トライしました。

バランスよく体がクールダウン。
きゅうり・茄子(涼)VSショウガ(熱)
試合結果 「涼の勝ち」というレシピ(笑)
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昔、親が作ってたのを思い出しながら、トライしました。

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材料

豆腐2丁分
  • 豆腐 2丁
  • きゅうり 1/2本
  • 大葉 2枚
  • ショウガ すって大さじ1
  • なす 1/2本
  • 細ネギ 1,2本
  • 塩 適量
  • ポン酢 お好み
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作り方

  1. 1

    ・なす、きゅうりを約5mm角くらい刻んで、塩水にさらしてから、水気をしっかり切っておく。

  2. 2

    ・大葉を細かく刻む。
    ・ネギをみじん切りしておく。
    ・ショウガをすりおろす。

  3. 3

    1と2を軽く混ぜ、
    豆腐の上に盛りつける。
    ポン酢をかけて食べましょう。

コツ・ポイント

野菜も豆腐もしっかり冷やしておき、手早く処理し、冷たいうちに食べるのがいいでしょう。

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kikuchan01
kikuchan01 @cook_40040324
2010/08/01 06:38に公開
お店行ったり、テレビで料理コーナー見た時に「この料理を自分の手で作ってみたい」なんて時があります(笑)。気分転換にもなります。レシピは、今後同じものつくる時、作り方、材料すべて忘れてしまうので、ここに残せば、次はさらに自分の好みの味にしたり具材変えたり改善してもう一度作ることができるので、記録の意味でも残してます。
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このレシピのキーワード

冷奴 なす 大葉 キュウリ こねぎ 豆腐 しょうが

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